Irgendwo hinten links im Kühlschrank steht ein Fleischsalat, der seit zwei Tagen abgelaufen ist. Ob man den noch essen kann...? Diese Situation kennt jeder aus eigener Erfahrung. Und ich gebe zu: Im Gegensatz zur besten Grundschullehrerin von allen bin ich da fei vorsichtig. Abgelaufenes fliegt raus, basta.
Dabei lohnt es sich, zu differenzieren, wie ein Artikel in der Financial Times zeigt: Das geht doch noch beschreibt einen einschlägigen Selbstversuch und liefert Informationen, welche Lebensmittel man selbst im leicht verdorbenen Zustand noch gefahrlos konsumieren kann, und von welchen man besser die Finger lässt.
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